Le TrappeurLE TRAPPEUR

LE TRAPPEUR MENU

Entrées du jardin & viandes maturées
Poissons de saison & produits du terroir
Une cuisine généreuse, sincère et de saison

CÔTÉ ENTRÉES

Velouté de butternut et châtaignes
9€
Planche de charcuteries et fromages
17 – 27€

Petite (2/3 pers.) ou grande (5/6 pers.)

Escargots de la Grange de Thionville
9 – 17€

Par 6 ou par 12

Planche gourmande à partager
27€

Sticks de mozzarella panés, sticks de chèvre panés, toasts, tapenade, caviar de légumes d'hiver, beignets de calamars et onion rings. 5/6 pers.

Asperges de saison
13€

Servies avec jambon cru, sauce ciboulette

Poireaux vinaigrette
9€

Et émietté d'œuf

CÔTÉ FRAÎCHEUR

La Courchevel
25€

Salade verte, trilogie de viandes (poulet pané, bœuf, canard), légumes grillés, pommes de terre grenaille, sauce béarnaise

La Val Thorens
22€

Salade verte, toasts de chèvre chauds, tomates, concombres, dés de Beaufort, œufs durs, pignons de pin

La Chamonix
22€

Salade frisée, crème, lardons, oignons, pommes de terre, œuf au plat

CÔTÉ MER

Poisson du moment
25€

Selon arrivage. Accompagnement et sauce au choix

Gambas grillées
25€

Accompagnement et sauce au choix

Pavé de saumon
25€

Sauce crème ciboulette. Accompagnement au choix

CÔTÉ TERRE

Tagliata de bœuf
26€

Environ 230g. Accompagnement et sauce au choix

Entrecôte de bœuf
29€

Environ 300g. Accompagnement et sauce au choix

Magret de canard
26€

Environ 300g. Accompagnement et sauce au choix

Bavette à l'échalote
25€

Environ 220g. Accompagnement au choix

Parmentier du moment
25€

Servi avec salade verte

Burger Montagnard
25€

Steak haché de bœuf, raclette, oignons crispy, tomates, salade, sauce cheddar. Accompagnement au choix

Pierrade

Servie avec légumes frais à griller, frites et sauces au choix. 200g requis par personne. Minimum 2 personnes.

Rumsteak Black Angus16€/100g
Poulet11€/100g
Magret de canard13€/100g

CÔTÉ FROMAGE

Demi-reblochon ou munster pané
25€

Servi avec pommes de terre grenaille et salade verte

Mont d'Or
25€

Servi avec pommes de terre grenaille et salade verte

Tartiflette
24€

Pommes de terre, oignons, lardons, crème, reblochon, vin blanc. Servie avec salade verte

Raclette à l'ancienne
29/pers.€

Servie avec pommes de terre grenaille et charcuteries fines. Minimum 2 personnes

Fondue suisse
28/pers.€

Servie avec salade verte. Minimum 2 personnes

Supplément charcuterie
5€

SNACKING BISTRONOMIQUE

Original Croq' Monsieur
19€

Pain de mie, jambon blanc, raclette, gratiné au cheddar. Servi avec frites

Saucisse de Morteau
19€

Servie avec sa cancoillotte chaude. Accompagnement au choix

Tartine montagnarde
19€

Base crème, jambon cru, reblochon, lardons, oignons. Servie avec frites

Vol-au-vent
19€

Accompagnement au choix

Cordon bleu de poulet
19€

Poulet, raclette, jambon blanc. Accompagnement au choix

Bowl Trappeur
19€

Riz, sauce soja, poulet grillé ou saumon, tomates, concombres, maïs, dés de Beaufort, œuf dur

APPRENTIS TRAPPEUR

Steak haché ou Nuggets ou P'tit Fish
12€

Servi avec frites. Sauce au choix. Une boisson et une boule de glace comprises.

ACCOMPAGNEMENTS

Frites maison · Poêlée de légumes · Purée de pommes de terre · Salade verte · Riz

SAUCES

Crème ciboulette · Moutarde miel · Poivre · Échalotes · Sauce fromagère · Béarnaise · Cocktail · Ketchup · Mayonnaise · Moutarde

FORMULE MIDI — 25€

Du mardi au vendredi inclus
25€

Un verre de vin ou une Carlsberg 33cl ou un soft + un plat snacking + un café

Les prix sont indiqués en euros, service inclus.
Informations allergènes disponibles sur demande auprès de l'équipe.