
LE TRAPPEUR MENU
Entrées du jardin & viandes maturées
Poissons de saison & produits du terroir
Une cuisine généreuse, sincère et de saison
CÔTÉ ENTRÉES
Petite (2/3 pers.) ou grande (5/6 pers.)
Par 6 ou par 12
Sticks de mozzarella panés, sticks de chèvre panés, toasts, tapenade, caviar de légumes d'hiver, beignets de calamars et onion rings. 5/6 pers.
Servies avec jambon cru, sauce ciboulette
Et émietté d'œuf
CÔTÉ FRAÎCHEUR
Salade verte, trilogie de viandes (poulet pané, bœuf, canard), légumes grillés, pommes de terre grenaille, sauce béarnaise
Salade verte, toasts de chèvre chauds, tomates, concombres, dés de Beaufort, œufs durs, pignons de pin
Salade frisée, crème, lardons, oignons, pommes de terre, œuf au plat
CÔTÉ MER
Selon arrivage. Accompagnement et sauce au choix
Accompagnement et sauce au choix
Sauce crème ciboulette. Accompagnement au choix
CÔTÉ TERRE
Environ 230g. Accompagnement et sauce au choix
Environ 300g. Accompagnement et sauce au choix
Environ 300g. Accompagnement et sauce au choix
Environ 220g. Accompagnement au choix
Servi avec salade verte
Steak haché de bœuf, raclette, oignons crispy, tomates, salade, sauce cheddar. Accompagnement au choix
Servie avec légumes frais à griller, frites et sauces au choix. 200g requis par personne. Minimum 2 personnes.
CÔTÉ FROMAGE
Servi avec pommes de terre grenaille et salade verte
Servi avec pommes de terre grenaille et salade verte
Pommes de terre, oignons, lardons, crème, reblochon, vin blanc. Servie avec salade verte
Servie avec pommes de terre grenaille et charcuteries fines. Minimum 2 personnes
Servie avec salade verte. Minimum 2 personnes
SNACKING BISTRONOMIQUE
Pain de mie, jambon blanc, raclette, gratiné au cheddar. Servi avec frites
Servie avec sa cancoillotte chaude. Accompagnement au choix
Base crème, jambon cru, reblochon, lardons, oignons. Servie avec frites
Accompagnement au choix
Poulet, raclette, jambon blanc. Accompagnement au choix
Riz, sauce soja, poulet grillé ou saumon, tomates, concombres, maïs, dés de Beaufort, œuf dur
APPRENTIS TRAPPEUR
Servi avec frites. Sauce au choix. Une boisson et une boule de glace comprises.
ACCOMPAGNEMENTS
SAUCES
FORMULE MIDI — 25€
Un verre de vin ou une Carlsberg 33cl ou un soft + un plat snacking + un café
Les prix sont indiqués en euros, service inclus.
Informations allergènes disponibles sur demande auprès de l'équipe.